La Dott.ssa Giancotti è Ricercatore (RTdB) presso l'Università Magna Graecia di Catanzaro (SECS-P/07), Dipartimento di Giurisprudenza, Economia e Sociologia. Docente di "Economia Aziendale" per il corso di Laurea Triennale in Scienze Motorie - Scuola di Medicina e Chirurgia; docente di "Economia Aziendale" - CI Igiene, Medicina Legale e Management Sanitario (CDL in Medicina e Chirurgia); docente di "Valutazione delle Performance aziendali" (CDL Specialistica Economia Aziendale e Management); e docente di Revisione Aziendale (CDL Triennale in Economia Aziendale) presso il Dipartimento di Giurisprudenza, Economia e Sociologia.